在台中有好幾家賣天津苟不理湯包的店家，其實很多人不曉得，這種味
道是源自於早期的眷村。台中實際上賣這種湯包的店我個人不知道有多
少家還存在?自己比較常去吃，是家裡附近篤行國小對面的家鄉早點、
第二分局對面的小狗子湯包，以及位於東區信義街，台中家商附近的這
家天津苟不理湯包。問我到現在最喜歡光顧哪家?二話不說我會跟你講
就是東區信義街這家。
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問我真好吃嗎?除了已經寫過幾篇同樣店家的介紹文外，幾乎每次早上一
到店時，看到都是眼前這幅景象。
別以為只有假日才會出現這種人潮，平日學生有上課，這種情況
依然不變。有短片有真相，大家自己參考瞧瞧!
內用的話飲料一份12元，不管種類、冷熱，全部都是無限暢飲喝到飽。
如果外帶，一杯就是12元。
高掛在店內的價目表，目前湯包已經漲到一顆15元，跟去年來價錢一樣。
爐子上蒸籠裡不斷蒸著湯包、菜包，手工包子都是由一旁看起來至少7~8
個人，不斷用手工捏出來的唷。內用因為座位有限以及來客數不少，所
以要現場吃湯包可能需要稍等一下。這裡告訴大家一個最快速買到湯包
的買法，就是直接外帶，真的超級快!
外帶的話醬料就自己包，這邊有辣醬、薑汁醬油以及辣椒水。
特別跟大家介紹這個辣椒水一定要試試看，以前我們小時候吃外省北北
包的水煎包，都是沾這種辣椒水才道地，現在已經很少店家會提供了。
使用的是朝天椒，用量不多就會有辣的感覺唷。
蛋餅(20元) 這是雛的包子之外，店裡唯三的產品其中之一，另外兩樣是
荷包蛋跟蔥蛋。
古早味蛋餅整個蛋香十足，熱熱的吃其實連沾醬都免了，一上車就先把
這蛋餅KO掉。
如果買多個店家會用便當盒裝，這個白胖胖的是湯包本人。
然後這個有一個紅點的，是菜包。
苟不理湯包的大小，跟一般包子差不多，可別聯想成港式灌湯包，那是
完全不同的料理。苟不理湯包是拿來吃飽的，沒有皮薄餡多的特色。
因為剛出爐的包子，咬開時肉汁絕對是噴漿狀態，為了避免危險，在車
上還是先不要吃比較保險。回家拿起包子一咬開用老麵發酵的包子皮，
果然肉汁就像我說的一樣噴出來。
肉汁的部分全部都是由豬肉餡生出來，沒有另外放高湯凍這些東西喔。
肉餡口感細緻無腥味，直接吃也不會膩口。
菜包的話其實就是以大量高麗菜餡為主角，但是強調一下雖然叫菜包，
但是它本身並不是素食的喔，裡頭還是有肉末。跟湯包比起來，菜包少
了噴汁的快感，但卻多了蔬菜的爽口，反正青菜蘿蔔各有所好，個人口
味不同，就去選擇自己喜愛的那顆包子吧!
店家資訊:
信義街 天津苟不理湯包
401台中市東區信義街63號
+886 4-2220-1790
營業時間:05:30~11:30
公休日:無
付款方式:現金
大眾運輸:台鐵台中後站復興路出口，步行5分
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本文照片以iPhone X拍攝
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