這是10/28晚間我們拍完煙火節後的晚餐兼消夜，因為釜山本就臨海，加
上是日受到颱風外圍環流影響風特別大。從上午為了佔到最佳拍煙火的
位置，大家都已經"現"了一整天的海風，工作告一段落，能夠來上一碗
熱騰騰的湯，應該是最幸福的事。也因為這個理由，讓冰冰娘娘我第一
次嘗到韓國這款庶民美食-馬鈴薯排骨湯。
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世界村누리마을감자탕(又有人翻為世峰村)馬鈴薯排骨湯，在韓國是一
家相當知名，而且獲獎無數的連鎖店。聽說很多韓劇的吃飯場景，常常
都會有這家店當作背景。我們這次來的這家是位於海雲台的分店，地點
非常好找，就在PUB街海灘入口對面星巴克隔壁棟3F。
店內用餐環境大致上如此，因為是消夜時間去，所以店裡只有零星幾桌
客人。
這趟去韓國有發現到，其實本地的高麗妹子好像都很會吃。常常吃飯的
時候看隔壁桌明明就只有兩個女生，滿滿一桌竟然全部嗑光，真強!
菜單如上圖，基本上個人完全看不懂，只有阿拉伯數字認識我。
翻過來還有組合優惠套餐， 一樣是看得懂韓文請自行參考。
韓式馬鈴薯燉排骨鍋，這鍋是四人份，記得沒錯是₩37000，然後要吃
白飯要另外加點。如果是個人鍋，一份是₩25000，有附白飯。這樣
看起來，要吃這道料理，人多會比較划算喔。
按照慣例，吃傳統韓式料理，一定會有小菜作陪。
韓式涼拌豆皮是常見的小菜，這回到韓國發現，其實韓國人還滿喜歡吃
豆皮的。這款豆皮跟日式豆皮很類似，就是豆皮壽司那種口感，調味方
式也跟日本一樣偏甜。
韓式蘿蔔泡菜也是這回去幾乎餐餐都吃得到，因為最近在韓國是蘿蔔的
盛產期，所以滋味特別讚。
節瓜醃蘿蔔，吃起來微辣很爽口。
整條的青辣椒，韓國人拿來沾辣味噌醬吃。說他辣不辣?其實有一點點，
不過本來就有吃辣的人應該無感，吃起來就像吃青椒。
這一鍋其實四人份挺大一鍋的，我覺得5個人來吃應該都還夠。豬骨加上
韓式味噌(大醬)下去熬製，再搭配酸泡菜等等，其實用料還算豐富。
一搭拉ㄎ一媽斯......咦?我好像應該在韓國吼.............XD
將材料通通打散，然後小火滾一下等蔬菜跟金針菇煮熟，就可以吃囉。
這個排骨是豬骨，有人說肋排其實是錯誤的。這個排骨的部位是脊椎，
聽過過去是窮人家拿有錢人家剃完肉的骨頭，回家加上韓式味噌已經其
他佐料、蔬菜等等煮出來的一鍋湯。不過因為國情的關係，像這樣還帶
一點肉的脊椎排骨，在台灣可能要特別跟肉攤注文才弄得到。因為在台
灣買到的排骨多是用來熬湯，基本上骨頭上面的肉都會剃得很乾淨。不
過也不用太執著於部位，畢竟這是庶民小吃，拿其他部位肉比較多的排
骨來做，反而會變成升級版喔。
大家看這塊排骨，上面的餘肉已經燉到入口即化。在看看這骨頭的形狀
就是脊椎骨，也就是俗稱的龍骨，絕非肋排喔。
金針菇在各種鍋內出現，真的一點違和感都沒有。在大醬湯裡煮熟的金
針菇，吸飽滿滿的湯汁，相當夠味。
最後是這鍋湯的另一個主角，沒有他就沒有這一鍋，也就是馬鈴薯，中
國人管他叫土豆。除了補充一點澱粉當主食吃外，這口湯的濃稠感也是
來自燉煮的馬鈴薯唷。
非常好吃的一鍋湯，尤其是吹了一整天海風之後，能吃到這樣一碗湯真
的暖心身也暖了心。跟三五好友一起小圍爐一下，感覺啵兒棒呀~
店家資訊:
누리마을감자탕世界村(世峰村)馬鈴薯排骨湯 海雲台店
釜山市海雲台區中1洞1392-26 SAM JUNG 娛樂大樓3樓 韓國
부산시해운대구중1동1392-26 삼정엘리시아3F
+82 51-731-3777
營業時間: 24H
公休日:農曆春節、中秋
付款方式:現金 刷卡 服務費: 無
大眾運輸:捷運橘線海雲台站 5號出口步行5分鐘
官網:http://www.nurinuri.com/
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本文照片以iPhone 6S拍攝
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以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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