[台中小吃/牛肉麵][西區403]【台中永安市場】六六順牛肉麵-營業時間一到總是座無虛席的~(台中美食 台中旅遊)

連續寫了幾篇永安市場附近的小吃，相信有在發落冰箱的朋友們，應該
對這附近開始比較熟悉一點。這地方本來就有幾家超人氣的店家，其實
冰箱早年都有介紹過。考量歷史悠久及時效性的問題，店家有些資訊比
如說價格、菜單等等也該更新了。既然這樣這項更新的工作，就由超人
氣牛肉麵店-六六順牛肉麵開始吧!



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其實這回再訪六六順吃麵可是能用三顧茅廬來形容，因為第一次經過人
家提早賣完打烊、第二次經過是禮拜一公休日，最後終於在隔天也就是
禮拜二中午吃到。



其實最近喜歡到這邊覓食還有一個原因，就是旁邊有一個小停車場剛好
自己信用卡有達標優惠停車免費，所以也是不停白不停。停車場在全聯
隔壁，24小時營業的15元魯肉飯也在那邊。



用餐參考影片，請大家自行點擊觀賞~



六六順因為每到用餐時間都幾乎客滿，所以罕見的內用跟外帶煮麵的爐
灶是分開的。如果要外帶，直接在門口這邊點餐，然後去裡面付款。



小小的作業區裡面，竟然站了4個阿珠媽，然後外帶區還有一個煮麵的。
也就是說這家店，光內場就5個人，可見生意有多好!



所有餐點都寫在牆上價目表，其實餐點種類相當簡單，基本上就是牛肉
麵專賣店。不吃牛肉的也沒關係，基本款的榨菜肉絲麵都是有準備的。



小菜每份40元，品項都是基本款項豆干、海帶、豬頭皮這類。比較特別
的是這家店還有供應水煮花生，建議大家可以點來配牛肉麵。



大家看這張圖就是用餐尖峰時間店內的狀況，來這邊用餐記得先找位置
比較妥當。不然的話，等到麵來沒座位可以做就尷尬了。



一個人的午餐，一碗小碗牛肉麵+小菜兩碟伺候~



小菜我選了豬頭皮跟花生，其實海帶看起來也不錯，只是怕吃不完就先
不要那麼貪心。小菜一盤都是均一價30元。



豬頭皮是麵攤常見的滷味，每一家滷出來的口感跟滋味都不一樣。



六六順的豬頭皮屬於口感比較柔軟那種，上菜時只有淋上醬油膏。很多
人看到豬頭皮會覺得他很肥，其實各位看到的都是膠原蛋白，一點都不
會肥的啦。



水煮花生的調味方式，也跟豬頭皮一樣只有淋上醬油膏。



每顆花生都很結實飽滿，吃起來口感略微脆口，越嚼越香挺好吃。



牛肉麵(小140元)一段時間沒有來，沒想到一碗小碗牛肉麵也漲到140了。
不過這些年來牛肉的成本節節攀升，不漲價也很難。



每碗麵算一下有5塊左右的牛肉，採用的是帶筋的腱子肉。



有時候幸運一點，就會吃到這一塊牛筋，可遇不可求的限定部位喔。



蔥花也是吃牛肉麵不可或缺的元素，對於整碗麵的味道有加分作用。



麵條採用的是一般的機器細麵，煮的火候還不錯，軟硬適中。



湯頭是紅燒口味，採用牛骨及中藥下去熬煮，喝起來會感覺一股淡淡的
香料味。



吃牛肉麵有酸菜配嗎?答案是有，而且店家已經先幫客人放到湯裡囉。



這樣的份量我一個人可以完食真開心，不過如過是一般人的食量，建議
可以點大碗的麵，可能會吃得比較飽一點。雖然多年沒來吃，還是覺得這
家店還滿好吃的，也沒啥走味，真棒!

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店家資訊:

六六順牛肉麵
403台中市西區南屯路一段19號
+886-4-23716607
營業時間:11:30~13:40/17:00~19:20(售完即收)
公休日:週一
付款方式:現金 吃完再買單 服務費:無
大眾運輸:市公車永安市場站




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!