大阪王將是在日本一家還滿有名的中華料理連鎖店，之前往來日本好多
次一直都沒機會進去吃，其實對這家店還滿好奇的。距離上次去日本也
已經半年多了，下回何時在去心中也沒定數。不過突然發現這家店竟然
已經在台中展店了，雖然心裡有數可能會跟日本境內的口味有落差，但
好奇心確實可以殺死一隻貓，就走吧!(首圖地點誤植北屯，其實地點在
北屯跟北區交界處，分區錯誤不影響)
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這次去的是新開幕的崇德店，位於青島路交叉口三角窗，對面是85度C。
紅底白字的招牌，在夜晚感覺特別的吸睛。有趣的是二樓的拳擊館招牌，
也採用一樣的配色，吸睛指數加倍。其實賣餃子叫王將在日本有兩個系
統，分別是大阪王將及餃子の王將，後者又稱為京都王將，台灣高雄好
像有展店，改天下南部再來找找看。
日本店家很流行在店門口展示料理的臘膜，當然想也知道成品不會跟臘
膜長得一模一樣，參考參考就好。
走進這家店要入座的話，要先讓工作人員帶位。點餐方式就是入座畫完單
先到櫃檯結帳，然後就等餐點上桌。
用餐區沿襲日系一貫的簡約風格，台灣同質店大概也都是走這個路線。
醬料區有需要請自行取用，日系店的配置很簡單。
動態相關短片，歡迎大家點擊參考~
桌上還有立牌教大家煎餃兩三事，其實在日本煎餃被當作一道菜看待，
通常都是吃拉麵的時候點來當配菜的。這其實跟我們台灣人把餃子當作
主食來看待完全不同概念，所以在日本煎餃標準出法就是六顆一盤，不
像我們在台灣都是幾十顆起跳在點用。
餃子當然是店家的主打，沒吃過其實有點小期待。超值套餐設定為兩人
同行， 一共推出三組。
沒有朋友的話也沒關係，那就點定食套餐，內容看起來一樣豐富。
不喜歡吃套餐沒關係，一個人單點也可以吃得很滿足。
看完菜單裡的照片，相信畫單點餐應該會更有概念，點完就去門口櫃台
買單吧!
糖心蛋(30元) 一顆蛋賣到30元，真的直逼日本消費水準。這蛋一看就知
道是中央工廠出來的真空包裝蛋，口感上我個人有打槍。
麻婆天津飯(單點160元) 這飯剛上來看到有點傻眼，不就是蛋包飯淋上豆
腐羹再加上辣油，感覺每樣東西都是各自獨立的。
這真的跟我印象中的麻婆豆腐不太像啊，就算看日本節目裡日本人煮出
來的麻婆豆腐，也不是長這樣啊~
吃起來的口味既不辣也不麻，和著白飯吃味道還有點偏淡，真的是不討
喜的辣油豆腐羹燴蛋包飯。對了，這一道也不是一無是處，蛋皮煎得不
錯，蛋香還滿夠的。
炒豬肝定食
韭菜和豆芽，配合日式和風獎之來炒豬肝，吃起來相當有味。
豬肝吃起來沒有什麼腥味，應該鮮度還不錯，還滿下飯的。
煎餃是點定食附上的，麻婆豆腐有3顆，炒豬肝則有6顆。其實煎餃剛上
來時的賣相讓我吃驚了一下，整體來說間得過焦，然後一看就覺得餃子
皮吸了不少油。當下研判的結論，應該是冷凍餃子沒退冰直接下鍋油煎
導致。
內餡是高麗菜絞肉，看起來還好但是吃起來非常鹹，沾醬顯得多餘。明
明聽人家說日本版的還不錯吃啊，怎會這樣?個人覺得這餃子，比我在東
京吃的超便宜日高屋還差。另外定食還有附上唐揚雞，吃起來有腥味，
不喜歡。另外單點的油淋雞，就是唐揚雞再淋上醬汁，一樣不討喜。
定食白飯粒粒分明不會過軟，是我還滿喜歡吃的口感。
味噌豆腐湯應該有照台灣市場改良過，比較適合台灣人的口味。吃完的
感想，我覺得台灣店的口味很極端，不是太鹹就是味道不夠。不過因為
我個人沒吃過日本原版，所以也不知道台灣店跟日本店的差別。看來下
次有機會到日本，一定得抽個時間專程去吃一下，才有概念囉~
店家資訊:
大阪王將 崇德店(已歇業)
404台中市北區崇德路一段649號
+886 4-2235-2189
營業時間: 11:00~22:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費: 無
大眾運輸: 台中市公車 崇德青島路口站
官方FB粉絲團: https://www.facebook.com/OSAKA.OHSHO.Taiwan/
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本文照片以iPhone X拍攝
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