雖然說這幾年區域發展的結果，目前在高雄商業活動已經以鐵路以北的
北高雄為主。話雖如此，其實想要找一些好吃的店家或是老店，還非得
來到南高雄這邊的老社區不可。今天要跟大家介紹的雖然不是一家老店，
不過在居酒屋能夠吃到新鮮烤鰻，我想在高雄甚至台灣大部分地方，也
是一件不容易的事。
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這家就是位於新興區林森一路的林桑，離捷運美麗島站大約走路5分鐘
就到了。
店的設計風格還是與北部同系列的姊妹店相似，一樣都帶著濃濃的日系
居酒屋風格。以我對這家店的了解程度，所有店內裝飾小物，可都是店
家辛辛苦苦，一趟一趟從日本當苦力扛回來的。
門口立牌上面會秀出當天限定的一生鮮食材，這些菜單上面沒有寫，想
吃可以問一下服務人員當天有進甚麼?
店內風格就很日式，直接參考環境影片會更有臨場感:
既然是居酒屋，當然各色酒類都是主打。除了多款台系、日系啤酒之外，
多款日本直輸清酒，四季無論天氣冷熱，都有其適合的喝法。
菜單部分，因為系出同源，所以乍看之下以為自己又來到宜蘭，哈哈。
這份菜單其實有一點不同之處，就是多了鰻魚料理。只是有段時間沒有
去宜蘭了，不知道鰻魚現在是每家店都有供應，還是高雄林桑限定?
起司雞腿肉+明太子雞腿(120元/2串) 這是林北烤好的招牌雞肉串，當然
一定原汁原味出現在高雄分店。
明太子山藥(120元) 這一道也是每次去林北烤好幾乎都是必點，喝酒吃點
山藥對腸胃不錯喔。
烤大干貝也是菜單上沒看到的，天然滋味稍微沾鹽提味就超鮮甜。
烤牛舌店裡也有應該是隱藏版菜色，多少錢我不記得了，喜歡吃牛舌的
朋友到店可以詢問一下服務人員當天有嗎?
烤馬頭魚(時價，當天這尾320元) 馬頭魚肉質很細緻，因為太細緻所以
基本上這魚很不好烤，一般店家都是直接拿來油煎。不過這條魚在林北
烤好系列分店，一直都是以整尾燒烤的方式出餐，真的很不簡單。雖說
油煎也是相當美味，但是燒烤出來的馬頭魚，更能吃到於本身來自大海
的天然風味。
醬燒鰻魚串(100元/串) 鰻魚肉厚大塊，生鮮下去醬燒炙烤出來的口感，
一吃就知道跟真空包的不一樣。魚肉口感細緻，吃不到土味代表前置作
業弄得不錯。
有人覺得他們家的鰻魚刺多，其實生鮮鰻魚都差不多是這樣處理的啊。
鰻魚刺很細很軟，其實多咬兩口就會碎掉，不至於會插到喉嚨不用擔心。
酥炸鰻魚(150元) 這道酥炸鰻魚，個人也是覺得價格相當實惠。酥炸的
口感雖然有人覺得不就像炸魚片?不過這鰻吃起來沒有土味，魚肉細致的
程度，當然一般外面賣的魚排是比不上的。
醬烤鰻魚肝(80元/串) 因為屬於內臟類，而且每條鰻魚只有一副更顯珍貴。
沒有十足鮮度，一般店家是不敢出這道的。
距離上次吃鰻魚肝不知道多久以前的事了，這回有機會再吃到真的超開
心。而且現在鰻魚真的很貴，生鰻魚一斤可能飆到破千元，這樣一串才
賣80元，真的很划算。
香菇(50元) 我覺得香菇烤得有點過生，所以本身的水分還沒有逼出來，
吃起來有點草味。不過這應該是烤手熟練度問題，燒烤時間再調整一下
其實問題不大。
玉米筍(60元) 整株帶殼玉米筍製作，吃的時候千萬別浪費了玉米鬚，吃
了利尿對身體很好喔。
烤青椒(50元) 當晚全店最後一串被我們點到了，才剛店完後面來外帶的
客人也想點只有殘念。
黃金豬油拌飯(50元) 雖然說這樣吃喝下來不飽很難，但是如果肚子真的
餓，那就來碗黃金豬油拌飯。白飯拌上店家特製豬油，撒上香鬆，再卡
進一顆優質蛋黃，能不好吃嗎?
消費下來至少九杯Oriong生啤酒(120元/杯)，加上珍貴的烤鰻，以及炸鰻
魚還有其他周邊好吃的串燒烤物像玉子燒、櫻桃鴨等等忘記拍的，全部
差不多3000出頭元。說真的以他們食材的品質跟美味程度，加上酒水這
價位實在很划算唷。
店家資訊:
林桑 手串本家
800高雄市新興區林森一路109號
+886 7-282-7287
營業時間:11:30~14:30/17:30~02:00
公休日: 依店家公告
付款方式:現金 刷卡 服務費:
大眾運輸:捷運美麗島站8號出口，步行5分
官方FB粉絲團:林桑 手串本家
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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