[台中中式/湯包][北區404]【台中一中商圈】漢來上海湯包 台中店-中友百貨全新進駐人氣餐廳，手工湯包現捏現蒸，爆漿超快感!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)

最近市面上出現不少湯包可以吃，除了小店之外，其中也不乏大型的連
鎖體系餐廳。這家漢來上海湯包，就是前陣子剛剛進駐台中中友百貨的
美食品牌。


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雖然不是假日時段，但是自從開幕至今，每天都還是湧現排隊的人潮。



我想吸引客人接踵而來的最大理由，應該就是這個用玻璃帷幕繞起的作
業區，裏頭就是這家店催生招牌湯包的大本營。



只見裡頭三、四個師傅，每個人都以熟練的手法，全神貫注捏製著。



不管是打餡、捏花、封口，每一到工序都是按部就班紮紮實實。



然後這一顆顆白白胖胖的圓滾滾小湯包，就可以哪拿進去蒸鍋裡洗一下
蒸汽浴囉。



用餐區得配置有方桌以及圓桌，圓桌以六人桌為主要配置。



另外還有這種半包廂式的方桌，大約也可以坐4~6人，現場服務人員會
按客人需求，做最適合的座位配置。



點餐方式很簡單，就劃好單交給工作人員即可。



這天一起來吃飯的人比較多，人多好點菜，個人也拍得爽歪歪。



從開胃菜開始吃，畫面左邊那盤黑嚕嚕的是蔥燒鯽魚(180元)，坦白說我
吃慣陸園的蔥燒鯽魚，他們家這版本我覺得不管在賣相及味道上，都還
有很大的進步空間。



三色乾絲(60元)



怪味雞(160元)



紹興醉雞(160元) 雞皮彈牙肉質細緻，這邊採用的雞聽說都是契作的無毒
土雞，口感紮實肉又甜。




炒季節時蔬(120元)



乾煸四季豆(120元)



火爆三鮮(240元)



飄香排骨(130元)



這排骨雖然一塊要價百來元，不過真的超厚一塊，沒記錯至少有2.5公分
以上吧?雖然這麼大塊，不過肉質一點都不乾硬唷。



蝦仁蛋炒飯(180元) 單價略高，不過因為在百貨賣場裡營業，貴一點也不
是什麼稀奇的事情。



香煎蔥餅(120元) 內餡包有大量蔥花，香煎之後整個汁液析出，外皮酥
又帶JUICY的口感很棒。



蘿蔔絲餅(80元/2顆)



一份兩個的蘿蔔絲餅，形狀做呈好好兩口可以吃一個。裡面的蘿蔔絲餡
料還略帶湯汁，顛覆我之前對於這種料理內餡乾乾的印象。



蝦仁燒賣(240元/10顆)



照 排蝦仁燒賣，每個燒賣上面都有一隻完整的蝦仁，光看就覺得相當美
味，當然吃起來感覺也是一樣的。



上海生煎湯包(160元/8顆)



圓滾滾的上海生煎包，底部以煎至金黃酥脆，裡面的蔥肉現呈漂亮的粉
紅色，略帶湯汁口感刷嘴。



上海湯包(160元/8顆) 店裡的招牌湯包，爆漿的狀態請參考首圖，吃起來
相當鮮美多汁。



蟹粉湯包(260元/8顆) 這是店裡單價最高的湯包，鮮肉加上蟹粉的滋味，
就是最簡單的山珍海味。



看這個從包子裡流出來黃澄澄的湯汁，傾瀉而出的快感，吃的時後可別
太急著整顆丟進嘴裡，小心燙口唷。



豆沙小籠包(120元/10顆) 薄薄的外皮，裡面包著滿滿的豆沙餡，愛吃紅
豆的人應該會很愛。



綠豆糕(70元/2塊) 原本不喜歡吃這種甜甜的糕餅，不過朋友強力推薦之
下嘗試，還真的不是很甜膩，用這個當這餐的句點還挺不賴的喔。

店家資訊:

漢來上海湯包 台中店
404台中市北區三民路三段161號中友百貨B棟15樓
+886 4-2221-1858
營業時間:11:30~21:30
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
官網:http://www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/Hongtao-Shanghai-buns




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本文照片以iPhone 6S拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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