[台中小吃][西屯407] 老舖子湯包&美又美福星店-應該是全台中最會噴汁的天津湯包，新鮮手工現包現蒸只要15元!(台中美食 台中旅遊)

冰箱我個人還滿愛吃肉包的，其中俗稱苟不理湯包的天津湯包，更是從
小到大的最愛。無奈隨著眷村文化的消逝，這種民間美食也一間一間在
消失，所以假使能夠找到新的店來幫大家做介紹，真的是一間超級令人
感到開心的事啊~



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這天剛跨完年天都還沒亮，微醺的一群人被帶到這邊來吃湯包。因為是
搭車來，一食搞不清楚東南西北，後來回神，才發現一樣是福星路，不
過跟逢甲夜市不同一頭。



每天清晨5點開店營業，一直到下午1點鐘都有得吃。店家扛棒上還掛著
美又美的招牌，代表這家店從中式的湯包到西式的漢堡、三明治通通都
有賣啦。



蒸包子的大蒸籠，如果散買應該都是在這邊蒸。除了這個之外，店家還
有準備小蒸籠，每個蒸籠蒸五顆，一組為單位賣。



店內作業區，跟一般早餐店看起來沒有什麼不同。



牆上價目表密密麻麻寫著店裡供應的餐點，看來如果來這邊用餐，應該
可以滿足所有人在選擇，以及口味上的需求。



點餐的方式就用劃單的比較清楚，菜單上清楚表明這家店就是老舖子湯
包跟美又美的複合店。







店裡特調辣椒醬油，有吃辣的朋友們一定不能錯過這味，真的很百搭。



醬料檯的佐料大家就酌量使用，點餐時請先買單，也不能帶外食來喔~



德式香腸(30元/2條)



荷包蛋(10元) 可以選擇全熟或半熟，吃的時候淋上剛剛看到的辣椒醬油，
剛喝完跨年酒攤，來一顆半熟荷包蛋真的是超享受的。



香酥蛋餅(20元) 來店裡雖然一定要吃湯包，但是等待的空檔強烈建議大
家一定要試試看他們家的蛋餅。



有別於一般早餐店的蛋餅皮吃起來口感總是軟趴趴，這家店的皮口感吃
起來有那麼一點蔥抓餅的酥脆。雖然只是最基本款的蛋餅，不過特殊口
感的皮和著蛋香，讓人越吃越刷嘴唷~



店裡的湯包，都是手工現包現蒸，工作區就在店後方，新鮮看得見。



原本湯包一顆才13元，這次去剛好是調整價格後的第一天，也不過15元。
聽說某沒有湯的湯包店機器做出來的包子，一顆都已經漲到18元了，人
家生意還不是挺好?



一顆15元的手工爆漿湯包，跟一顆18元的機器無湯湯包，都幾??



說真的吃這麼多家天津湯包，還真沒看過一家有提供小碗給客人使用的。
沒錯，來這邊吃湯包請拿小碗，至於為什麼等下大家看下去就會知道。



將湯包咬破一個洞是吃這顆包子的SOP弟一步，只見薄薄的包子皮一咬
開，裡頭的湯汁便立即蜂擁而出。



這皮沒錯的話應該是由老麵發酵，吃起來可以嚐到麵粉香，雖然薄但也
帶有咬勁。



接著把包子提起，只見裡面的湯汁還是不停地宣洩出來，這根本是一般
湯匙無法承受的爆漿量，吃的時候真的真的要小心燙口。



再拆解另一顆包子，拿掉內餡後讓大家看看裡面的湯汁到底有多少?有圖
有真相，差不多包子皮裡面一半以上都是湯汁。然後更重要的是這湯汁，
完全就是從蔥肉餡裡，經過炊蒸後自然分泌出來的。口感清爽，肥而不
膩的內餡，感覺也沒有添加很多有的沒的，完全沒腥味喔!

就這樣，以前我覺得最好吃的信義街天津湯包出現對手了，口味方面其實
兩家在伯仲之間。但是如果論包裡的湯量，那絕對是逢甲這間老舖子勝出，
大家有機會可以來品嚐看看~~

店家資訊:

老舖子湯包&美又美福星店
407台中市西屯區福星路646號
+886 4-2702-8313
營業時間:05:00~13:00
公休日:週三
付款方式:現金 服務費: 無
大眾運輸:台中市公車 河南福星路口站，步行2分




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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