[台中小吃/牛排][北區404]【台中中國醫大】老美牛排-健行路上牛排館老店，用餐環境頗有上世紀末的懷舊調調~(台中美食 台中旅遊)

現在的人想要吃牛排，選擇相當多元。因為比較高檔的牛肉在台灣已經
不難取得，所以許多人入門的牛排，也許檔次都不低，吃法也講究，有
的人肉沒熟成過還不爽吃咧。但在冰箱還是小冰箱的那個年代，只要能
吃上一份鐵板牛排，就已經相當了不起，是所謂的大餐了。



掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








市面上平價牛排館其實還不少，不過像老美這種還保有以前牛排館調調
的店卻已經不多了。



店裡光線是明亮了點，如果沒這麼亮再有氣氛一點，以前記憶中的牛排
館差不多就是長這樣。



價位上跟一般夜市牛排相仿，不過隨著日本和牛解禁，店裡也提供相關
肉品服務，只是店家以時價做價格代表，也許需要預訂才有吧?



每份餐點有附上兩個餐包、生菜沙拉、玉米濃湯跟飲料。因為都是店家
幫忙位上，所以除了飲料之外，其他好像都不能再免費續用?



生菜沙拉是爽脆的美生菜，配配一片小黃瓜。沙拉醬應該是店家自製的
千島，吃起來味道挺濃郁，沙拉不能續。



沙朗牛排(160元) 記得以前第一次吃牛排是在太平路上吃的，那時候還是
因為看了小英的故事卡通有吃牛排的橋段，於是我們姊弟倆就吵著要吃，
然後爸媽就帶我們去當時來來百貨對面，一家叫做神戶牛排館的店去吃。
民國72年左右，當時一客牛排90元已經相當昂貴，那時候一碗牛肉麵也
才賣50元。不知不覺30多了年頭過去，現在吃個鐵板牛排也差不多都要
140元起跳了。



雖說我自己平常吃牛排不愛沾醬，但是吃這種鐵板牛排，其實有時候就
是喜歡那種醬汁淋到熱鐵板發出吱吱作響的聲音，以及散發在空氣中的
焦香味。老美的黑胡椒醬蒜頭比例不低，不過整體來說口味就中中的，
拌麵吃我還需要加點鹽巴跟梅林辣醬油才夠味。



將牛排翻到沒淋到醬汁那一面，其實表面煎的程度看就相當美味。然後
這一塊應該就是紐西蘭沙朗原肉，不是夜市牛排常見的組合肉。聽說還可
以要求店家上菜不淋醬，直接吃原味。我發現店內有提供鹽罐，那應該是
正確資訊無誤。



牛排肉的質地還算軟嫩，因為放在燒熱的鐵板上出餐，所以老闆應該是
在煎台上煎至4分熟左右就上鐵板，等到上桌時，熟度約會在可口的七分
熟左右。



配菜就是麵條跟三色蔬菜，坦白說有點弱掉。仔細瞧發現也沒有打上一
顆生雞蛋，我也忘記以前來有沒有蛋?反正沒有這顆蛋，就覺得這一份台
式牛排好像少了點什麼?



沒有很認真把東西全部吃完，因為哥吃的大部分是回憶............

店家資訊:

老美牛排
404台中市北區健行路470號
+886 4-2206-0481
營業時間:11:30~13:30/17:00~20:30
公休日:週二
付款方式:現金 服務費:無




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!



本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!