[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】顏記大誠麵攤 30年老店-乾麵肉燥香，綜合煎、四神湯，吃宵夜方便選擇又多元!(台中美食 台中旅遊 乾麵人生)

今天繼續帶大家來吃乾麵，這次來到我們胖大爺同一條路上的大誠麵攤。
之前介紹這家吃消夜的小店，寫的是他家的臭豆腐，不過店家也把乾麵
當成招牌料理來賣，自然逃不過我乾麵人生的手掌心。有一次曾經去吃
過，感覺味道真的挺不錯，所以再度擇期前往品嚐，順便補照片。



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店址就位於公園路跟大誠街交叉口，雖然是路邊攤，不過現場有搭帆布
棚子，幾使下雨也還能營業吧?對了，這家店好像沒又有把價目表寫出來，
所以吃之前請先問一下價格，以免之後結帳有誤會。但是他家的東西，
其實都還不會算太貴，安啦!



攤子上擺著各式生鮮海鮮料以及豬雜等等，豬雜湯式這家店的高湯基礎。



簡單吃個消夜，一份乾麵一份綜合煎，既然有兩個人就來兩碗湯吧!



乾粉腸口感相當軟嫩，我覺得醬油膏本身也很搭這一味。



店裡有賣蚵仔煎、蝦仁煎、跟花枝煎，如果三種都想品嚐，那就來個綜
合煎就解決囉。



果然裡面可看到蝦仁、蚵仔及花枝，我這不是在說廢話?反正這種煎類的
食物，是除了魚之外我個人覺得最難拍的之一。理由非常簡單，因為怎
麼拍都是一團.....



乾麵採用的是一般的陽春麵條，吃起來就是軟軟的陽春麵口感。



不過這乾麵好吃的關鍵，其實在上面又油又香的台式肉燥。大家看這肉
燥的特寫，是否能想像在現場散發出來的豬油香呢?



大腸湯的表現，跟我之前來喝的時候依然一樣好呵。高湯是煮這些豬雜
生出來的，鮮美程度自然是很厲害的。



如果想喝濃郁一點的湯頭，四神湯會是個不錯的選擇。四神湯的靈魂之
一在魚湯裡頭的豬小腸，他們家的小腸也脆口好吃。



讓整碗湯變濃郁的理由，就是這個薏仁囉。多吃薏仁可以幫助排水去水
腫，是很好的食療素材唷~

夜晚時分有店餓又不想吃太飽的時候，記得來公園路晃晃挺不錯喔~

更多台中中華夜市美食，請參考:https://goo.gl/5jTZlW

店家資訊:

大誠麵攤 老店
400台中市大誠路、公園路口
營業時間:傍晚至凌晨24:00左右
付款方式:現金 服務費:無




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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