[台中小吃][北區404]【台中一中商圈】綺美蘇記健康滷味-相信這一攤是很多台中朋友們的共同記憶!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)

隨著網站文章慢慢累積，其實有很多以前介紹過的店依然健在，但相對
的也有很多早已經悄悄退場。其實數字還滿可觀的，累積的已歇業店家
文也早已破百囉。也因為這樣，最近有機會就會想到一些很久以前就去
過的店晃晃，如果依然健在，代表寶刀未老，那就吃吃看現在的風味跟
以前有沒有一樣囉?


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太平路上有一家蘇記健康滷味，相信許多像我一樣學生時代，在這邊打
混摸魚的朋友們應該都有印象。說他是老店嗎?我個人就買了將近30年，
所以應該是老店無誤。至於為什麼叫健康滷味?其實他們賣的東西一點
都不養生，口味還算重。健康滷味是店名，大家想想跟花枝意麵沒花枝，
老婆餅沒老婆一樣意思啦....



如果常常看我食記的朋友，應該知道冰箱不太愛吃加熱滷味。不過我不
喜歡的是那種先預滷，點完餐後再分切下鍋泡熱的加熱滷，但這種一直
在滷汁裡面滷的滷味我可以。這天去到店很多都賣完了，所以隨便夾了
幾樣準備回家下酒而已。店頭沒有價目表，所以如果不放心建議夾選時
可以先問。大家看我5年前的食記比較早去，東西就很多。



這是我當天帶回家的滷味，有鴨翅一隻、鴨腱腸、黑輪跟海帶，全部一
共95元。其實說真的，我也不知道單項到底多少錢?不過以往來這邊，隨
便夾一夾就破百是正常，這次去95元算是很含蓄。



海帶表現一般般，會夾是自己愛吃兼自我安慰，至少有蔬菜咩。鴨腱腸
的口感依然脆口，滷汁入味但是食材本身不會煮到過爛，算好吃。



黑輪?天婦羅?反正就是台式魚糕啦，做成條狀的我們台中叫熱魚。會吃
這個也是吃懷念，因為脫離學生身分之後，真的很少會去吃它了。



滷鴨翅是我一定會夾的，因為我是鴨翅悾阿。基本上這鴨翅是極其入味，
口感跟一般吃冷滷的燻鴨翅完全不同。基本上我是覺得鴨翅皮不要過爛，
滷汁有滷進肉裡麵入味，基本上都不難吃。



最後就是這家的辣椒，他們家的辣椒是跟酸菜搞在一起的，最後分切打
包時，店家會詢問辣度，然後直接加進去袋子裡。說這辣椒辣嗎?雖然
比較油一點，不過還真的會辣啦，哈哈~

我記得以前高中時身上沒啥錢，都好久才敢來這邊夾兩塊滷味。然後買
來吃被同學看到，都會被虧說吃那麼好。可見以前小時候眼中的大餐，
這樣子就算了呀~哈哈哈~

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店家資訊:

綺美蘇記健康滷味
404台中市北區太平路89號
+886-4-22232901
營業時間:16:00~23:00
公休日:週二




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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