如果說金門是過去戰時的前線，那麼俗稱小金門的烈噢，更是前線中的
前線。上回自己一個人來金門旅遊，本來有想到要去小金門看看，不過
最後因為到當地不知道要用什麼交通工具而作罷。這回跟著人家到金門，
全程都有朋友接送，然後第一站就直奔烈嶼，一下飛機立刻圓夢。
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到了小金門不久就是午餐時間，由在地朋友帶路烈嶼有名的妙香餐廳用
餐。停好車後首先穿過這個傳統的閩式宅院。說真的這地方，實在看不
出有餐廳開在這邊。
接著鑽進一條小巷，裡頭洋樓錯落，真的跟我們在台灣本島看到的建築
形式完全不一樣。
回頭一看，發現一個像民宅的透天厝沒口聚集了許多人，抬頭看到寫著
妙香餐廳四個大字的扛棒，就是我們此行在金門吃第一頓的地方。
一走進屋子，發現裡頭已經坐滿大大小小的食客。
因為一樓已經沒有很多位置，所以經地方友人安排，老闆把二樓這個超
級VIP大包廂開放給我們使用，哈哈!
菜單上面的品項不多，以我之前在金門用餐的經驗，分量應該都不會小。
背面還有合菜可供點用，我們人多，最後選擇2500元的合菜。不過這天
因為比較晚到，所以有些食材已經用完，所以出菜的內容沒有完全照菜
單上所寫的。基本上，就是老闆店裡還有啥就煮啥出來這樣。
吃鍋貼的沾料，多加點白醋味道很不錯。
海蚵煎是金門這邊著名的菜餚，使用在地野生石蚵加上雞蛋下去製作。
野生石蚵雖然個頭不大，但是海味十足。打在蛋液裡一起下鍋油煎，蛋
嫩蚵鮮，是到這邊不能錯過的地表性美食。
炸雞的做法是用炸排骨酥的方式來製作，聞起來像排骨酥，其實是炸雞。
皮酥肉嫩，吃起來有著像排骨酥那一股濃烈的蒜香，這一道一下子就被
大家KO了。
滷味拼盤內容相當豐富，金門真的食物份量就是大，跟韓國有拚。
烈嶼芋頭是來小金門必吃的，芋頭豪邁切大角下鍋加油蔥燒。香氣十足
但內心鬆軟，是在地相當獨特的吃法。
鍋貼一份好像是50顆一起煎，裝到盤子上面真的是滿滿滿。
這鍋貼我看其實比較像煎餃，然後最後加蛋液下去煎，是烈嶼這邊煎鍋
貼的特色作法。
每個鍋貼內餡都相當紮實飽滿，吃這個絕對會飽的啦!!!
炒三鮮也是一大盤上桌，其中的豬肝炒得非常好吃，彈牙不腥，聽說是
烈嶼本地養的豬肝下去入菜的唷。
酸辣湯的酸來自天然，因為這碗湯用的白菜是酸白菜。沒有錯，就是酸
菜白肉鍋用的酸白菜，這做法相當特別。
湯裡的材料也不馬虎，肉絲、豆腐、木耳、金針菇等等應有盡有。
雖然到金門第一餐就飽到厭世，不過看我們清盤的狀況，就知道即使飽
到厭世，也要把菜吃光光才甘心啊!!!
店家資訊:
妙香餐廳
894金門縣烈嶼鄉后頭43之1號
+886 8-236-2306
營業時間:10:00~18:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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