[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】中華路當歸鴨-中華路當歸鴨老店，易主後鴨肉還算OK但湯頭風味不復從前~(台中美食 台中旅遊)

昨天吃燒鴨，今天繼續來吃當歸鴨。以前還在上班的時候，因為順路的
關係，所以每天回家前有很大的機會會在中華路這邊用完餐再回家。因
為那時候還沒有寫部落格的習慣，加上過去數位相機拍照也不是太方便，
翻翻自己的資料庫，竟然沒有這家前任老闆母子的資料。


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我記得以前是一個阿姨帶著他兒子在做，阿姨負責炒台，然後患有腦性
麻痺的小老闆負責當歸鴨這邊跟接待。印象中，小老闆的脾氣好像不太
好，常常會看他在生氣。後來聽說這家店易主了，我也沒再去過，但有
聽朋友說走味了。



攤子基本上都一樣，唯一不同的是原本斑駁的招牌已經換新。



店裡除了當歸鴨之外，其實最主要賣的是現炒類。不過以前來這邊吃飯，
記得好像頂多叫一個炒或是炒蛤仔吧?年代久遠，真的已不可考。



用餐區就這樣，就是路邊攤，所以夏天不要嫌這邊很熱呀~



因為只是想嚐嚐味道，所以點了一組基本款的乾鴨血跟當歸鴨。



鴨血(40元) 手工鴨米血的口感跟之前一樣好吃，不會像很多店家採用真
空包米血，吃起來口感硬梆梆的，看來拿貨的來源應該是沒有改變。除
了醬油膏外，既然在台中當然要來點東泉才對味。



當歸鴨(40元) 雖然不大碗，不過給的肉算不少，雖然骨頭很多。



鴨胸肉的部分處理得還算OK，吃起來不會讓人覺得很柴口。



硬要說缺點的話，我想就是切太薄了吧?哈哈哈哈!



不過最後這個當歸湯頭，喝一口我就知道為什麼朋友跟我說有走味了。
當歸湯看起來雖然顏色很深，但是味道一點都不濃郁。想想剛剛吃米血
雖然口感還好，但總覺得少了一味，原來就是當歸的味道沒有入味進去。
我還記得以前的版本，湯頭喝起來真的頗香，只是這一切應該是回不去
了呀~

現炒部分有人說不錯，我看炒飯好像也還好，但那些並不是吸引我到這
家店消費的理由，我要的是當歸鴨~~~

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延伸閱讀:
台中中華夜市

店家資訊:

中華路無名當歸鴨
400台中市中區中華路一段轉角號中山路口
營業時間:18:00~02:00  
公休日:無  
付款方式:現金  服務費:無




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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