[台中小吃][西區403]【台中第五市場】紅樹腳香菇肉羹-雖然米糕不賣了，但是肉羹每天排隊人潮還是滿滿滿~(台中美食 台中旅遊)

跟著我的文章吃小吃久的朋友們，應該都會知道冰箱我是個肉羹空。最
近因為開始重新探訪一些之前去吃過的老店，突然很想吃第五市場這家
紅樹腳，所以在周末的早晨特別起早，直接驅車前往第五市場囉~



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在第五市場這邊其實排隊店相當多，今天要介紹的紅樹腳當然也是其中
之一。除了這家之外排隊店還有市場入口的大腸麵線、肉包、鹿港麵線
糊等等，反正這邊早上幾乎都是人。



其實這家店以前還有賣筒仔米糕，不過幾年前開始可能因為生意太好，
所以米糕就取消不做了。我記得以前剛開始來吃的時候，老闆的小孩才
再店裡幫忙端肉羹而已，現在基本上已經是第二代在控店囉~



進店找位置坐好之後，往店外看真的外帶的排隊人龍一直沒斷過。天氣
真的有夠熱，如果想消暑，等待的空檔可以去對面港伯買杯冰來喝。



內用的話請填單，然後寫上桌號拿給老闆就好，送餐時買單。



桌上調味料有烏醋、辣椒醬、辣粉、胡椒等，然後喜歡蒜味重的，注意
別桌看看，還會有一小桶蒜汁讓客人自己加。記得之前來還有香菜，不
過這回去就沒有看到了。



本來只想點碗肉羹吃，但因為現在已經沒有米糕作伴，為了不讓畫面太
空虛，只好再加點一碗肉羹麵當配角。



香菇肉羹(小50元) 他們家的肉羹屬於芡勾得比較沒有那麼重的，看起來
不油不膩，感覺相當清爽。



淋上汙促是吃肉羹的必備步驟，我覺得越多醋越好吃。當然，胡椒粉也
是相當重要的，這樣加一加，台灣味就爆出來了~~



肉羹塊是魚漿果上新鮮豬肉私下去手工製作，所以形狀、大小都不太一
樣。魚漿感覺很像是用旗魚漿，口感軟嫩，鮮甜無腥味。



切得極細的筍絲還有厚厚的香菇，口感滋味都相當不錯，我很喜歡吃他
們細筍絲的口感。



其實加點辣椒醬進去，吃起來的口味也還不錯說。



肉羹麵(小55元) 肉羹加麵的版本，貴上五元價格很合理。當然，肉羹麵
的肉羹塊，數量會比純肉羹稍微少了一點。



麵條就是一般的黃麵，份量上因為已經幹掉一碗肉羹，所以也還OK啦。
下回再到店用餐，我應該會自備香菜，沒有香菜的肉羹就是少一味啊!!

店家資訊:

紅樹腳香菇肉羹
403台中市西區自治街37號
+886 4-2372-3606
營業時間: 8:00~13:30
公休日:週日、週一
付款方式:現金  服務費:無




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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