[台中小吃][北區404]【台中東興市場】啊樺麵攤-我們台中賣菜人早餐就是要吃炒麵跟爌肉飯才正點，餐點衛生價格公道~(台中美食 台中旅遊)

說起我們台中人的早餐，吃炒麵這個文化跟各縣市地方比，應該可以看
出來是一種很普遍的地方流行。而一大早吃爌肉，在台中也是一件司空
見慣的事。一大早在台中市街頭，想要找到這兩種東西，真的很容易。
而各價差別，就單純只在手藝孰優孰劣，口味合不合吃客胃口了。



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早上6點開始一直到下午1:30左右都有得吃，禮拜六固定休假，然後不定
時老闆也會公告店休日在攤位上。



一進店這鍋肉燥有燒到我，看起來感覺拿來淋飯就很好吃。



這邊是他們家滷好的爌肉鍋，下面兩碗是爌肉飯的配菜。



桌上調味料種類齊全，基本炒麵攤都會有的配置，辣椒醬油不錯吃。



桌上還有這一杯蒜汁，吃炒麵加這個很屌。



一個人的早午餐，台中人都是這樣吃的呀~



炒麵(25元)



這個麵上面的肉燥，跟我剛剛一開始看到那一鍋就覺得好吃的想法一樣。
滷肉燥肥瘦適中，整個入味口感也不會柴柴。



其實吃炒麵我很少加東泉，除非炒麵本身的味道實在太薄弱。一般來說
我喜歡加店加自製的辣椒醬油、胡椒粉、蒜汁。如果沒有辣椒醬油，那
一般的辣椒醬也是我的偏好選項之一。



整個炒麵跟調味料拌勻後，口感濕潤滑口，麵也算帶有彈性，中規中矩
的好吃。



韭菜豆芽，在炒麵裡面當然也是標準配備。我覺得如果跟她們單點燙豆
芽，淋上他們加肉燥應該會很油很香很好吃。




滷蛋(10元)



腳庫肉(單點35元) 因為有點炒麵了，所以跟店家單點腳庫肉，沒有飯折
價10元，然後配菜也都有給。



新鮮腳庫肉用紅糟滷汁下去滷，整塊肉基本上已經滷道入口即化，口感
相當軟爛。由於沒有配飯吃，除了吃到尾韻會稍微有一點點死鹹，整體
來說算不錯。



大腸豬血湯(40元)



大腸洗得很乾淨，吃起來也不會油油膩膩，火候適中。



豬血口感軟Q，真搞不懂台南的豬血怎麼有辦法那麼難吃?



天氣實在太熱，喝完湯、嗑完肉後剩下的麵我就吃不下了。非常低調的
一家小店，環境算是衛生整潔，買菜肚子餓可以參考一下~

店家資訊:

啊樺麵攤
404台中市文武街、六米街口(近中清路一段，文武街口7-11旁邊)
營業時間:06:00~13:00  
公休日:週六  
付款方式:現金  




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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