[台中日式][西區403] 羽笠食事處-精緻日料好吃又實惠，招牌炒麵飯就是胖大爺炒飯麵的發想始祖~(台中美食 台中旅遊)

從3月底公園爺開幕至今，胖大爺一直努力在晚餐及深夜炒飯麵服務台
中的鄉親。雖然說全台灣鐵板炒飯麵胖大爺是唯一的一家，但這道料理
的發想可是來自日本師傅傳授的鄉下風味炒麵飯。吃果子拜樹頭，今天
冰箱就帶大家來吃吃這款來自日本的炒麵飯。


掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~









那要去哪裡吃咧?其實遠在天邊近在眼前，來精誠路上的羽笠食事處就
對啦。




店內裝潢，就跟一般日式食堂差不多，也有檯前可以坐，我個人其實超
喜歡坐在檯前直接跟師父點壽司。



各色魚生，看起來新鮮度非常棒，除了基本款常見的鮪魚、旗魚、鮭魚
等，這天好像也有看到真鯛。



點菜單上面品項不少，其實店裡還有一本附圖的菜單，點菜很方便。價
位上面，個人覺得還算親民。



握壽司種類基本上該有的應該都沒缺席，價位方面也還算中等。



蘆筍手卷(50元)、蝦卵手卷(50元)、蔥花鮪魚手卷(80元)



古味薑汁番茄(80元) 這道應該也不是日本人的吃法，而是將我們南部人
吃大番茄沾薑汁的概念來融入，冰涼好吃正消暑。



主餐加60元升級的套餐，不含後方飲料。



生菜沙拉



醬汁煮大豆



茶碗蒸裡頭還點綴了蟹肉跟鮭魚卵，跟本不惜重資。重點是，茶碗蒸裡
頭還有料唷~



味噌湯的滋味也很不錯，升級成這樣才60元，老闆很佛心唷。



這個蒜味鮮蚵菜單上沒有，應該是季節隱藏菜色，想吃大家可以問一下
店家有沒有。雖然只是簡單的蒜泥加醬油來做調味，但夏季肥美的生蚵
本身海味就相當足夠，鮮美不腥。



清蒸蝦蛄感覺是比較台式的料理，不過好吃就好。



蝦蛄是龍蝦近親，若鮮度不夠腥味會很重。當然在羽笠不可能吃到不新
鮮的，蝦肉一樣彈牙好吃，閉上眼睛吃人家說給吃龍蝦我都信。



關西風海鮮炒麵飯(220元) 沒有錯，這就是胖大爺鐵板炒飯麵的元祖-來
自日本師傅傳授的關西鄉下風味炒麵飯。之前胖大爺本尊在羽笠偶然讓
老闆招待到這一味，才有把麵跟飯炒在一起的概念。當然原版的炒麵飯
用料相當豐富，口味也比較偏向日式照燒海鮮的感覺。而胖大爺的炒飯
麵只是取其概念以鐵板料理，風味不盡相同，連羽笠老闆吃過也說讚唷。
吃過胖大爺的朋友們，也歡迎到羽笠試試這海鮮炒麵飯，真的很好吃。



鮭魚親子丼(260元) 非常豪華澎湃的一碗生魚丼飯，價格也相當實惠。



滿滿的鮭魚生魚片及鮭魚卵，魚生新鮮彈牙肥美，鮭魚卵也下得豪不客
氣，重點是上方還有點綴魚子醬，實在太豪華。



握壽司的水準都相當不錯，如果不知道要點什麼，可以直接點用店家配
好的套餐。



新鮮生蝦炙燒後點綴蟹膏，其實蝦蟹本一家，一點違和感也沒有。



花枝刻花後炙燒，再點綴飛魚卵，一次嘗到兩種不同的鮮味。



干貝握上點綴了魚子醬，超奢華。



整條星鰻捲起醋飯做成鮭魚卵軍艦，一口吃下超級過癮。當然當天吃的
不止這幾貫，取幾個當代表，剩下的請大家自己道店裡看實體囉~

店家資訊:

羽笠食事處
403台中市西區精誠路306號
+886 4-2323-2366
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00  
公休日:無  
付款方式:現金 刷卡 服務費: 10%




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!



本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!