[台中小吃][北區404]【台中一中商圈】金記鵝肉-一心市場只賣晚上的好吃鵝肉~(台中美食 台中旅遊)

一心市場因為緊鄰全台第一件眷村改建案下的莒光新城，加上臨近中友
以及一中商圈，仔細看看，其實這邊隱藏的美食小吃還真不少。而且呀
有許多店，還在這邊默默經營很久囉。


掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~







這家金記鵝肉多年前我這個鵝肉悾早就有注意到，只是一直沒有機會去
買來嚐嚐。來這邊頂多，就是吃吃隔壁的當歸鴨還不賴。這天騎摩托車
去巡一下胖大爺公園店，回程順便覓食，就晃到一心市場來。因為已經
先在一中街那邊吃了臭豆腐也差不多6分飽，最後決定乾脆切點鵝肉回
家當消夜的戰備糧。







他們家的鵝肉有兩款，除了基本的鹽水鵝之外，還看到有燻鵝販售。



鵝隻的大小不算太大，基本上跟黃記鵝肉的鵝隻應該差不多大。



鹽水鵝(22元/兩) 這次切1/4回家，每兩22元一共花310元，所以這盤大約
14兩多，大概將近500克重，價格跟其他店家比稍高。



附贈沾鵝肉的蒜蓉醬味道也挺不錯，如果再稍微甜一點應該更好吃。



因為鵝隻尺寸比較沒那麼大，所以可以明顯看出來皮的厚度比較薄。



話雖如此，但這皮的熟成度還是恰到好處，吃起來彈牙不膩口。



瘦肉部分口感軟嫩不柴，泡在鵝汁裡麵一會而讓肉吸飽湯汁，吃起來更
是口齒留香，不用沾醬加薑絲一起吃味道很好。



翅腿部分已經幫忙去骨切塊，這部位的肉膠原蛋白含量超豐富。



帶皮的鵝肉塊，吃起來的口感又滑又嫩。



最後真的要讚嘆是他家的鵝汁，我覺得鮮度、鹹味都還滿剛好的，其實
不用沾醬就很好吃說。相了很久的店果然沒有讓我失望，也推薦給喜歡
吃鵝肉的大家唷~

更多冰箱一中商圈美食印象，盡在一中商圈美食大攻略...........
台中一中商圈美食攻略地圖版


店家資訊:

金記鵝肉
404台中市北區錦南街58號
+886 937-551-166
營業時間: 16:30~21:00 
公休日:週三  
付款方式:現金  服務費:無




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您!



本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!