品．純粹-金門高粱台中品酒會

如果硬要選一隻最代表台灣的好酒，我想應該非金門高梁莫屬了。過去
曾經受邀參加過金門酒廠舉辦，由胡天蘭老師來跟大家談酒，那次的印
象一直深深烙在我的心中，也對金門高粱有了初淺的認識。



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很幸運地這次又獲主辦單位邀請，來到台中水相餐廳當金門酒廠的品酒
貴賓。這個場次主要是跟酒商介紹酒廠推出的新品，能夠參與其中，也
感到相當榮幸。



這回主推的商品有黑金龍戰酒、8年陳年高粱酒、以及金酒典藏珍品三款。














誰說喝高粱酒只能配中菜?這次主辦單位準備了西式的餐點來搭配金門
高粱，真的一點違和感也沒有唷。其實冰箱不說大家可能不知道，在地
球另一端的義大利，聽說也有類似高粱酒的酒品。會知道這些是因為之
前有義大利的友人來台，招待他們喝金門高粱酒喝得超盡興，一問之下
才知道他們家鄉也有類似的酒，當然沒有金門高粱好喝，所以天天都要
買高粱請他們喝，哈哈。



台中場的主持人請到美食界的天王焦志方焦哥來做引言及主持，我想說
到美食搭配酒類，焦哥也是相當厲害的專家。



接下來由金門酒廠營業部門副總經理-董應發先生來跟大家聊聊金門高粱
酒的由來及歷史沿革。因為我個人去參觀過金門酒廠，所以我知道千萬
不要找酒廠的女同仁喝酒，因為每個人都是實力堅強千杯千杯再千杯的。



這場次請來酒訊社長為我們作品酒引導。



至於要如何去品嘗一杯高粱酒，只要把握"觀"'、"嗅"、"飲"這三個步驟。
如果學會了，保證大家都可以變成高粱酒的品嘗專家。



觀是將杯子搖晃之後，看看杯裡酒液的流動性



嗅就是用鼻子聞酒杯裡散發出來的酒香，細細感受之後，再用嘴巴啜飲。
讓酒液在口腔裡面停留數秒，然後再吞下，這樣整個口腔的餘韻，才會
讓人回味無窮。



戰酒是金門酒廠在數年前為了年輕族群推出的新品牌，個人喝過覺得還
不錯。這次金酒推出更高檔次的黑金龍，品質更上一層樓。



金酒典藏珍品也是這次主推的一支，全新設計過的酒瓶，一點都不輸國
外一些高級品牌的洋酒質感。



金門陳高更不用說，本來就是金酒產品裡的大哥大大等級，這次推出的
是8年的陳高，因為據我自己了解只要窖藏3年以上就能算陳高等級，那
八年的醇香，自然不言可喻。




最後焦哥也到台下隨機的跟與會的酒業經銷商們交流，獲得的結果都相
當的不錯。很多人沒想到西式餐點跟高粱酒，竟然可以如此搭配，都感
到相當意外。



最後這杯看起來雖然沒什麼，一樣是高粱酒啊。不過為何冰箱要特別幫
他做特寫?第一他的瓶身包裝還在研究，第二是他現在市面上還買不到，
因為她是15年的窖藏陳高。8年已經很厲害了，沒想到竟然能在這邊搶先
喝到這一杯15年的陳高。不騙大家，光聞酒的香氣就已經夠撩人了。偷
偷告訴大家，這支酒明年就會上市，敬請期待~~



活動最後，還是請金門酒廠營業部門 副總經理-董應發先生來為大家做
個總結，希望在場與會的酒業朋友們，能多多將這些好的產品推廣給更
多消費者知道跟品嘗。



當然我個人也終於有機會，能再這麼隆重的場合跟美食界一哥焦哥一起
合影留念，回憶滿滿的滿載而歸~


金門酒廠官網: http://www.kkl.com.tw/tc/home.aspx
金門酒廠官方粉絲團:https://www.facebook.com/KKL.kin/

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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:


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