[台中小吃][西區403] 成哥腿庫飯-一週5天、一天只賣5個小時，中華電信總行對面物美價廉台式早午餐!(台中美食 台中旅遊)

隨著時間的流逝，加上老店家接班走味，還有新店家前仆後繼出現，最
近在我們台中地區吃爌肉飯，感覺心中的排名已經來到需要重新洗牌的
階段囉。這家成哥腿庫飯是之前看別人介紹發現，那爌肉的色澤讓我看
一眼後就一直很想吃。



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一樓是內用區跟作業區，雖然店面不大，但是二樓內用區老闆可是貼心
的準備了空調唷。



中間那個應該就是成哥本人，印象滿好人很客氣。



每天早上七點開賣，一直到售完為止。至於售完為止大概幾點?我們那
天下午快一點鐘到店，就變最後一組客人了。



桌上調味料幾乎該有的都有，醬油膏還貼心的拌入蒜蓉。



兩個人的早午餐，隨便點一點竟然看起來還滿澎派的。



吃爌肉飯當然要來點酸菜，因為店裡也有賣刈包，所以酸菜成為來店吃
飯的標準配備， 桌上一大桶有需要請自取。



筍干滷(30元) 基本上筍干本身應該有的酸香味都還在，鹹度也適中，配
飯吃很可口。



炒青菜是老闆快收店招待我們的，多少錢一份不知道，估計20~30元吧?



因為女友不吃肥肉，所以腿庫給我、腿仁給他。



荷包蛋是半熟的，一顆應該是10塊錢吧?



滷油豆腐(20元)



長時間滷製，滷汁早已滲到豆腐裡頭的氣孔裡囉。其實單吃滷油豆腐配
白飯也很夠味，不一定要吃肉說。



腳庫飯(60元) 一上來的第一印象，就是這塊腳庫好大一塊，真有誠意。



每一碗飯都有附半片滷豆干。



因為已經是尾盤，這塊肉也已經滷一上午，所以味道重一點是正常的。
肥肉入口即化，瘦肉部分不乾澀也不會硬，看來成哥真的爌肉研究很透
徹唷。



腿仁飯(60元) 腿仁是全瘦肉，一隻豬不知道只有兩隻還是兩對?反正跟叫
做腿庫的蹄膀比，這部位顯得珍貴多了。其實這部位就是帶骨的腱子肉，
滷汁慢滷汁後的口感也相當好吃不柴口。



豬雜湯(40元) 原本這一碗老闆不賣我們，說當天生意好湯都被喝光怕剩
下的湯頭太鹹。後來我請老闆給我嘗一口說鹹淡OK，他才肯賣。



豬雜顧名思義就是會出現一些內臟、腸子等各種豬下水，有什麼料就上
什麼料，自由度很高。基本上我個人還滿愛這鍋老闆擔心酸菜加太多會
變太鹹的湯頭，因為豬雜湯頭口味重一點剛好可以把一些可能的腥味抑
制住唷。一碗40元真的份量好大，真材實料好喝大推。

更多冰箱累積的爌肉飯印象，盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:

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店家資訊:

成哥腿庫飯
403台中市西區市府路35號
04-2221-1596
營業時間: 07:00~中午賣完
公休日:六、日
付款方式:現金 服務費:無





本文照片以iPhone X拍攝

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