[台中小吃][東區401] 瑞穗臭豆腐-原雙十國中斜對面，飲料、湯品喝到飽創始店!(台中美食 台中旅遊)

臭豆腐是我們台灣的國民小吃，幾乎走到哪邊想吃，隨便找一下都會發
現。但別小塊這一塊小小的臭豆腐，從豆腐發酵到油炸、甚至配料每一
樣都是學問，也因此衍生出許多各具特色的名店。



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位於自由路上的瑞穗臭豆腐，就是我們台中市區數一數二好吃的代表。



每到開攤時間，現場總是座無虛席，主顧一波接一波來到。



現在的價目表如圖，最多可以點到7片，點越多越便宜。內用皆附湯跟紅
茶免費喝到飽，外帶就只能擇一，我想應該是免洗容器只提供一分的關
係吧?



湯會依照季節利用不同食材煮，像冬天比較常出現就是菜頭貢丸湯，料
很實在，隨便撈都可以像這樣滿滿的。




有湯也有紅茶，來這邊吃臭豆腐不必自己帶飲料。



豆腐炸好直接挖洞擺盤上桌，要吃什麼樣的口味，桌上調味料自己配。



反正就是把調味料全部往我們中部臭豆腐最具特色那一個洞淋進去，如
果有吃辣一定要加辣喔。



泡菜口感及味道都不錯，以前在力行路時代跟飲料和湯一樣，都是讓客
人吃到飽，不過現在已經取消這項福利很久了。



回頭來看這塊豆腐，表皮油炸的程度，看起來就是相當的酥脆。



咬開之後，裡頭還會噴汁，內層結構軟嫩多汁，這家的炸豆腐完勝現在
第二代老吳。不過以配菜豐富度和醬汁的講究，老吳依然無人能及呀!

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:

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店家資訊:

瑞穗臭豆腐
401台中市東區自由路三段151號
+886-4-22113042
營業時間:13:30~19:00
公休日:週二






本文照片以iPhone X拍攝

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