[日本食記][大阪Osaka] 來到道頓堀第一餐就是要吃壽司-回轉壽司日本一 千日前店(日本美食 日本旅遊 已歇業)

前幾天吃了來台中展店的壽司郎，其中的菜色鮪魚大腹握，看到真的讓我非常的
感動，因為台灣連很多高檔日料亭，還不見得敢供應這種高檔魚貨。雖然壽司郎
一貫80元台幣定價直逼日本，不過吃來吃去，還是覺得在日本吃到的成色是更好
的。這回到道頓堀附近吃到的日本一，當然也有這一味現貨供應。










說起回轉壽司的故鄉，其實就是大阪，因為第一家元祿壽司就在這邊開業。也因
為這樣，其實到大阪不用煩惱找不到地方吃。像這家店是我臨時找地圖搜到的，
回家整理資料發現這附近其實有兩家。



店裡消費全皿均一價130円，不過還是有些高檔食材並不是一皿130円，基本上
就是看顏色，標準盤之外的金盤沒記錯應該是300円，還是很便宜。



店裡的壽司基本款式相當多種，全部吃一輪應該會飽到厭世吧?



店內座位以吧檯的形式呈現，一個蘿蔔一個坑，一個人來很方便幾乎都可以被
安排入座。如果是一行人超過4個用餐時間可能就要等，不然沒辦法坐在一起。



槍烏賊是來到日本必吃，雖然我在壽司郎也有吃到，但是口感跟鮮度跟日本比落
差真的很大。在日本吃到的，明顯脆口又鮮甜。



真鯛魚皮軍艦是利用從真鯛魚身上取下的魚皮，搭配切碎的小黃瓜涼拌做成沙拉。
其實真鯛整隻魚上上下下都是寶，魚皮可是精華之一唷。



蟹膏軍艦是我這天比較沒有那麼喜歡的一道，因為這個濃縮蟹膏吃起來有點太
人工。



赤貝在台灣被歸類在中高價位的食材，在日本卻是最基本入門款選項。



鮭魚卵軍艦來日本吃迴轉壽司一定要大嗑，因為價格非常便宜。在大阪吃到的鮭
魚卵比較大顆，還有一種鱒魚卵就比較小顆一點。



沙丁魚握在非產區的台灣也不容易吃到，雖然他真的也是很便宜。



魚子握(300円/2貫) 的尺寸，大到要一口吞下去是有難度的，哈哈~



大蝦三貫(300円) 選用的蝦子比正常版要來得大一號，新鮮白蝦只要沸水汆湯過
後，自然的鮮甜味就會散發出來。



鮪魚大腹おとろ(300円/貫) 這是來日本必吃的歐偷漏，基本上比較有規模的回轉壽
司店，都可以吃到中腹以上等級的鮪魚，不但入口即化，好吃之餘價格也親民唷。

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店家資訊:


回轉壽司日本一 千日前店(已歇業)
大阪市中央区難波3丁目1番33号
TEL： 06-6632-7130
營業時間:10:30~23:30





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本文照片以iPhone X拍攝

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